Jahrgang 1962, lässt sich in Wetzlar zum Koch ausbilden und besucht anschließend die Steigenberger Hotelberufsfachschule in Bad Reichenhall. Es folgen Anstellungen in verschiedenen Hotelbetrieben im In- und Ausland. 1989 legt er zusätzlich die Prüfung Diätisch geschulter Koch DGE ab. Ab 2007 ist er Koch und Diätkoch im Zentrum für Soziale Psychiatrie in Gießen. Dort ist er verantwortlich für die fachlich korrekte Zubereitung sämtlicher Diäten im Rahmen der ärztlichen Verordnungen. Die Planung und Ausführung von Extraveranstaltungen - von Canapes bis zu aufwendigen Buffets - ist eine gute Vorbereitung auf seinen Traum vom eigenen Hotel.